На левом берегу Серена, у подножия покрытых виноградниками склонов, раскинулось поселение Ла-Шапель-Вопельтень. Река, виноградники и церковь Сен-Себастьян — три конкретные отправные точки для знакомства с этим местом: его природой, историей и вином. Если вы планируете поездку, эти темы помогут составить представление о характере поселения и решить, что вас интересует больше всего.

Берег реки и виноградники

Площадь коммуны составляет 504 гектара, из них 120 гектаров занимают виноградники. Высота над уровнем моря варьируется от 122 до 252 метров. Ла-Шапель-Вопельтень тянется вдоль левого берега Серена; виноградники покрывают склоны у подножия поселения. Эти данные дают точное представление о местном ландшафте: его составляют и берег реки, и склоны, и виноградники, занимающие часть территории коммуны. Если вам нравится рассматривать виноградарство в контексте конкретного места, цифры и взаимное расположение объектов послужат полезными ориентирами.

Одна из частей винодельческого ландшафта, известная под собственным названием, — виноградник Premier Cru Ла-Фуршом. Он занимает 35 гектаров и входит в число виноградников на склонах Ла-Шапель-Вопельтень. 35 гектаров — это площадь Ла-Фуршома, тогда как 120 гектаров — общая площадь виноградников коммуны. Эти цифры относятся к разным масштабам: одна — к винограднику Premier Cru с собственным названием, другая — к виноградникам всего поселения.

Сен-Себастьян: церковь и история

Приходская церковь Сен-Себастьян стоит на середине лесистого склона и возвышается над деревней. Её расположение заметно связано с рельефом, который формирует и облик виноградников. Исторические сведения о церкви относятся уже к 1121 году: Роберт, епископ Лангрский, передал её бенедиктинскому аббатству Сен-Мишель-де-Тоннер. Декретом от 9 декабря 1929 года Сен-Себастьян была признана историческим памятником.

Таким образом, церковь можно рассматривать и в пространственном, и в историческом контексте: она входит в облик расположенного на склоне поселения и связана с конкретной передачей, состоявшейся в Средние века. Эта связь будет особенно интересна вам, если наряду с природой вы захотите узнать историю отдельного места. Сведения о расположении церкви и её передаче рассказывают о разных сторонах этой истории.

Вина Шабли и дегустации

Поместье Domaine Alexandre в Ла-Шапель-Вопельтень предлагает дегустации вин Шабли. Перед поездкой уточните актуальные условия посещения. Так вы сможете включить это знакомство с местным вином в план поездки и выбрать подходящее время для дегустации, не рассчитывая на фиксированное расписание.

Семейное винодельческое хозяйство Domaine Alexandre передаётся из поколения в поколение уже три поколения. В его ассортимент входят Petit Chablis, Chablis, Chablis Cuvée Vieilles Vignes и Chablis Premier Cru Fourchaume; ассортимент вин может меняться. Дегустация даёт возможность познакомиться с вином иначе, чем просто взглянуть на виноградники и оценить их расположение: здесь главное — попробовать вина Шабли.

Поместье Domaine Goulley Philippe также связано с историей виноградарства в этом месте. Его вина производят исключительно из собственного винограда. В 1991 году оно стало первым хозяйством в регионе Шабли, получившим сертификат органического сельского хозяйства. Для вас различие очевидно: Domaine Alexandre предлагает посетителям дегустацию, а Domaine Goulley Philippe — повод узнать о происхождении винограда и истории сертификации.

Откройте для себя другие места: Кенн, Ла-Ферте-Лупьер, Айан-сюр-Толон, Шамп-сюр-Йонн, Артонне, Треньи, Вилли, Пуррен.

К общему обзору поездки: Йонна.