Колоннату можно открыть для себя через две тесно связанные темы: лардо и мрамор. В посёлке есть мраморные чаны для выдержки лардо, датируемые XVII, XVIII и XIX веками. Желающие подробнее узнать о производстве могут запланировать ознакомительный визит в Antica Larderia Mafalda. Он включает посещение мастерской и рассказ о процессах производства. Перед поездкой уточните подробности посещения.
Лардо, мрамор и местный труд
Географическая зона производства лардо ди Колонната — территория, называемая Колонната; Колонната — населённый пункт в составе муниципалитета Каррара, провинция Масса-Каррара. При производстве лардо обрабатывают ароматными травами, а затем выдерживают от шести до десяти месяцев в мраморных чанах, натёртых чесноком. Производство и употребление этого продукта, а также связанная с ним культура всегда были тесно связаны с трудом и жизнью каменотёсов. Поэтому этот деликатес и история труда в мраморных каменоломнях составляют единое местное наследие.
Римские следы в мраморе
История Колоннаты восходит к римским временам, когда там поселилась группа рабов, добывавших мрамор. В Фоссакова до сих пор сохранилась большая римская каменоломня в форме амфитеатра. Археологическая зона Фоссакова находится в местечке Тарноне, на дороге в Колоннату. Таблички с QR-кодами и 3D-видео помогают совершить виртуальную экскурсию и проследить историю добычи мрамора от римских времён до наших дней. Так римское происхождение Колоннаты и сохранившаяся до наших дней каменоломня Фоссакова предстают двумя сторонами одной мраморной традиции.
Виртуальная экскурсия или тур на внедорожнике 4×4
Познакомиться с каменоломнями по-другому предлагает Toscana Tour Experience: примерно двух с половиной часовой тур на внедорожнике 4×4 по мраморным каменоломням. Маршрут включает зону добычи Колоннаты и позволяет посетить несколько действующих каменоломен — открытых и подземных. В отличие от виртуальной экскурсии в Фоссакова, этот тур посвящён посещению действующих мест добычи. Оба варианта рассказывают о добыче мрамора, но с разных сторон. Примерную продолжительность можно учесть при планировании дня. Если вы хотите включить тур в свои планы, заранее уточните подробности посещения.
Пешеходные маршруты и Апуанские Альпы
Из Колоннаты пешеходные маршруты ведут к панорамным видам Апуанских Альп. Посёлок расположен среди необычных пейзажей регионального парка Parco Regionale delle Alpi Apuane, где охраняются особо красивые и ценные природные ландшафты и биологическое разнообразие. Тем, кто хочет познакомиться не только с историей мрамора, но и с природой, пешеходные маршруты предлагают ещё одну тему для поездки. Они позволяют сосредоточиться на ландшафтах, а Фоссакова и тур на внедорожнике 4×4 — на добыче мрамора.
Праздник Sagra del lardo и праздник святого Варфоломея
Много лет в Колоннате в дни праздника святого Варфоломея проводили Sagra del lardo — праздник лардо. Он привлекал множество посетителей и ценителей этого продукта из разных уголков Италии и из-за рубежа. Если вы планируете поездку на конкретные даты мероприятия, проверьте актуальную программу.
Откройте для себя другие направления: Монтиньозо, Пьян-ди-Молино, Трезана, Понтремоли, Поденцана, Дзери, Канипарола, Марина-ди-Каррара
Перейти к общему обзору направлений: Масса-Каррара.
