Асурети можно открыть для себя через две яркие темы: архитектурное наследие немецкого поселения и винную традицию, правила происхождения которой тесно связаны с этим местом. Следы прошлого ведут от поселения Елизаветталь, основанного в 1818 году, к готической лютеранской церкви и вину «Асуретули Шала». Для выбора места назначения здесь есть конкретный ориентир — архитектура, история поселения и вино.
История немецкого поселения в облике населённого пункта
Асурети была основана в 1818 году как немецкое поселение Елизаветталь. Немецкие поселенцы развивали сельское хозяйство и животноводство. Здесь до сих пор стоят дома из белого камня и глины, построенные без гвоздей; кроме того, в Асурети сохранились жилые и хозяйственные здания немецкого периода, а также дома в более раннем немецком архитектурном стиле. Благодаря этому история видна не только в отдельных памятниках: жилые и сельскохозяйственные постройки в равной мере относятся к материальным свидетельствам существования поселения.
К сохранившимся архитектурным памятникам относится лютеранская церковь, возведённая в 1871 году в готическом стиле. На надгробиях немецкого кладбища высечены фамилии поселенцев и их потомков из разных регионов Германии. Среди сохранившихся материальных памятников немецкого поселения — также серная баня. В 2017 году винный погреб в Асурети получил статус памятника культуры. Церковь, кладбище, серная баня и жилые дома свидетельствуют о разных сторонах истории этого места.
«Асуретули Шала»: происхождение и производство
«Асуретули Шала» — сухое красное вино светло- или тёмно-рубиново-красного цвета. Его микрозона находится в Асурети; переработка винограда и производство вина должны осуществляться в пределах этой зоны. Основой служит виноград сорта «Асуретули Шави» из микрозоны. Дополнительно допускается использовать сорта «Тавквери» и «Шавкапито» в совокупной доле не более 15 процентов. Этот максимальный предел установлен для обоих дополнительных сортов вместе, а не для каждого сорта по отдельности.
Статус наименования места происхождения был присвоен на церемонии 24 ноября 2022 года. Розлив вина разрешён в Грузии. Таким образом, правила отдельно определяют строго ограниченную территорию переработки винограда и производства вина и место, где разрешён его розлив.
История виноградарства также связана с немецким поселением. Вино «Шала», производившееся немецкими поселенцами, прежде продавалось в Грузии, а также в Ереване и Баку. В 1931 году на винограднике неподалёку от Асурети построили трёхэтажный погреб в немецком стиле для производства и розлива вина. Его конкретная архитектурная форма связана с историческим виноделием этого района.
Расположение и винодельческий ландшафт
Асурети расположена на берегу Асуретисхеви. Виноградники были заложены неподалёку от населённого пункта, на берегу Алгети. Эти две реки связаны с разными географическими особенностями: Асуретисхеви определяет расположение самого населённого пункта, а Алгети — местоположение виноградников. Так расположение Асурети и окружающий её винодельческий ландшафт предстают как отдельные конкретные аспекты этой местности.
Квемо-Картли: более широкий круг достопримечательностей
В более широком контексте путешествия по Квемо-Картли можно познакомиться и с другими природными и археологическими достопримечательностями. В национальном парке Алгети проложено пять маршрутов экотуризма, в том числе конные и пешеходные. В Самшвилде во время археологических раскопок обнаружили 22 памятника четырёх эпох: энеолита, позднего бронзового века, эллинизма и Средневековья. Эти региональные примеры расширяют представление о достопримечательностях Асурети за пределами её архитектурного и винного наследия.
Откройте для себя другие направления: Кумиси, Дманиси, Коджори, Кикети, Тетри-Цкаро
К общему обзору направлений: Квемо-Картли.
