Замок Château de Boursault сочетает выразительную архитектуру с местом, где многое определяет виноградарство. Он возвышается над левым берегом долины Марны; почти все лозы винодельческого хозяйства находятся в окружённом стеной Кло вокруг замка. При планировании поездки Бурсó предлагает два разных направления: историю замка и экскурсии по виноградникам, погребам и дегустациям.

История замка в долине Марны

Château de Boursault — замок в стиле неоренессанса. Его построили на руинах укреплённого замка, принадлежавшего баронам де Бурсó. В 1843 году мадам Клико поручила архитектору Арвёфу возвести здание. Таким образом, прежнее укрепление и позднейший замок представляют разные этапы истории этого места. Расположение над левым берегом долины Марны также связывает здание с окружающим ландшафтом.

Важно для посещения: сам замок закрыт для осмотра. Однако можно забронировать экскурсию по его погребам. Перед поездкой проверьте информацию о доступе в замок и возможность посетить погреба, чтобы не перепутать эти две возможности.

Кло, виноградники и шампанское

Почти все лозы винодельческого хозяйства растут вокруг замка, внутри окружённого стеной Кло. Там же находятся винодельня, погреба и пресс. Благодаря этому виноградники связаны с помещениями, где шампанское проходит дальнейшую обработку и хранение. На виноградниках хозяйства выращивают три традиционных сорта для производства шампанского: Пино-нуар, Менье и Шардоне. Шампанское Château de Boursault производят по ремесленной технологии, которую сохраняют уже четыре поколения.

Другой сортовой профиль предлагает Champagne Alain David & Fils — семейное винодельческое хозяйство в Бурсó, существующее уже четыре поколения. Доля Менье здесь составляет 67 процентов, Пино-нуар — 16 процентов, а Шардоне — 17 процентов. В этой структуре на Менье приходится наибольшая доля; доли Пино-нуара и Шардоне заметно меньше. Эти цифры наглядно показывают состав виноградников хозяйства и дополняют сведения о трёх сортах, выращиваемых в Château de Boursault.

Планирование посещений и дегустаций

Одночасовое посещение Champagne Claude Michez включает экскурсию по виноградникам и погребу, а также дегустацию трёх кюве. Таким образом, в рамках экскурсии с чётко обозначенной продолжительностью можно посетить несколько мест. Условия бронирования могут меняться; перед поездкой проверьте наличие мест.

Впечатления от посещения Clos de Boursault строятся иначе: в программу входят экскурсия по современному прессу, винодельне и погребам для выдержки, а также прогулка с гидом по виноградникам. Завершает посещение дегустация трёх кюве шампанского Le Gallais на террасе аббатства. Из застеклённой веранды открывается вид на всю долину Марны. Здесь можно познакомиться с виноградарством, погребами и дегустацией, тогда как посещение Champagne Claude Michez проходит в течение одного часа. Перед поездкой проверьте наличие мест и условия посещения Кло.

Предложения различаются маршрутом и включёнными в программу местами. Сначала решите, какой вариант вам больше подходит, а затем подберите отели в Бурсó.

Откройте для себя другие направления: Атис, Рьё, Пасаван-ан-Аргонн, Кюшьри, Дамри, Луавр, Шамполёт, Ай.

Вернуться к общему обзору поездок: Марна.