Ржаные террасы Цэльг открывают особую страницу культурной истории Вале: здесь встречаются земледелие, старинные деревенские здания и тропы, ведущие в горы. Планируя поездку, стоит рассмотреть разные варианты: познакомьтесь с традициями выращивания ржи в деревне, выберите программу по запросу или отправьтесь в поход с указанием расстояния и продолжительности маршрута.

Ржаные ландшафты и сортовой сад

К северо-востоку от деревни террасные поля Цэльг образуют впечатляющий культурный ландшафт. На высоте от 1100 до 1600 метров над уровнем моря жители Эршматта и Братча выращивали рожь для собственных нужд. Ассоциация Erlebniswelt Roggen Erschmatt совместно с Pro Natura Wallis вновь распахала одиннадцать террас и засеяла их озимой рожью. Так здесь появилась среда обитания для многих растений и животных, встречающихся всё реже.

В сортовом саду Эршматта нашли приют старинные культурные растения Вале, которые теперь выращивают лишь изредка. Здесь также заботятся о редких сорных растениях, приспособившихся к солнечным сухим зерновым полям. С июня по август в первую субботу месяца проводят бесплатную экскурсию; уточните даты до поездки.

Архитектура и история деревни

В старой части деревни стоит Хоэ Шпихер, также известный как «Хею Шпихэр». Это приметное здание из бруса было построено в 1628 году. Подпорки амбара и защитные плиты от мышей опираются на каменные основания высотой около трёх метров. После профессиональной реконструкции с сохранением стиля здания предоставлены ассоциации Erlebniswelt Roggen для образовательных и культурных целей.

Другой архитектурный акцент — приходская церковь Святого Михаила. Её белые стены и башня со шлемовидной крышей выделяются на фоне тёмных деревянных домов, почти все из которых обращены на юг. Церковь построили в 1710–1713 годах; её покровитель — архангел Михаил. Главный барочный алтарь и кафедру освятили в 1777 году, а два боковых алтаря приобрели нынешний вид в 1840 и 1882 годах. Верхняя из двух галерей предназначена для органа и хора, нижняя — для прихожан. Нынешний орган изготовил в 1984 году Й. Х. Фюглистер из Гримизуа.

В Бюргерхаусе сохраняют местные традиции выпечки: здесь есть старая пекарня и общинная печь, рассчитанная примерно на 150 ржаных буханок. Выпечкой по традиционному рецепту здесь занимаются уже более 400 лет. Хелиодом — частный жилой дом и дом для отдыха, форма которого учитывает движение солнца в течение дня и года. Обсудить вопросы и возможность посещения можно с владельцами, Габриэлой и Гербертом Лётшерами.

Хлеб, истории и встречи

В ржаной мастерской можно на практике проследить путь зерна до хлеба: посетители обмолачивают и провеивают зерно, перемалывают его, смотрят фильм о выпечке хлеба, ломают хлеб и дегустируют изделия из ржи. Мастерская работает круглый год по запросу; уточните условия до поездки.

Программа «Хлеб и огонь» сочетает знакомство с местами изготовления ржаного хлеба Вале в деревне с совместным замешиванием и формовкой ржаного хлеба на закваске в старой пекарне. В программу также входят легенды Вале; сформованный своими руками хлеб можно забрать домой. Программа проводится по запросу — заранее подтвердите её доступность.

На мастер-классе по выпечке вы приготовите собственный хлеб: замесите и сформуете тесто, а затем испечёте его в дровяной печи. В программу также входят прогулка по деревне, обмолот зерна в историческом амбаре и короткометражные фильмы в Хоэ Шпихере. Этот мастер-класс тоже проводится круглый год по запросу. В программах разные акценты: от практического знакомства со ржью и зерном до совместной выпечки хлеба и историй из Вале.

Пешие прогулки и выбор маршрута

Пешеходный маршрут «Солнечные горы Лойка» проходит через Энгерш в Эршматт, пересекает деревню и в районе Ундри Цэльг проходит мимо сортового сада Центра ржи Эршматта. Общая длина маршрута составляет 11,64 километра, продолжительность — три часа 20 минут; сложность обозначена как лёгкая. Маршрут начинается у верхней станции гондольного подъёмника в Ейзинене на высоте 1520 метров и заканчивается у вокзала Лойка на высоте 623 метра. Продолжительность и состояние тропы могут меняться; перед выходом проверьте маршрут и работу транспорта.

На пешеходной тропе Эршматт–Ейзинен лежит камень Хюгостайн. Со скамейки открывается круговой вид на деревню, Вайсхорн и долину Роны. Этот валун остался в Эршматте после отступления ледника Роны в конце последнего ледникового периода около 14 000 лет назад. Для более продолжительной экскурсии можно выбрать конные походы Pferdetrekking Wallis: однодневный маршрут начинается и заканчивается в Эршматте и проходит по старым вьючным тропам в горах. Двухдневный маршрут также начинается здесь и включает ночёвку в старой альпийской хижине. Оба предложения сезонные; уточните их доступность до поездки.

Неподалёку находятся Стайнкэннель-им-Бру, водовод длиной более 200 метров, связанный с орошением лугов Эршматта и считающийся памятником культуры. Добраться туда можно только пешком: по пастушьей тропе от Обере Фезельальп или, если у вас есть опыт горных походов, через Гайстри́тти от Бахальпе. Ещё одна местная достопримечательность — Хоэ Брюке, также называемый Чёртовым мостом: он перекинут через ручей Фешель между Эршматтом и Лойком и датируется XVI веком.

Откройте для себя другие направления

Лойкербад, Эргиш, Оберемс, Варен, Нидергампель, Унтеремс, Гампель, Туртманн

К общему обзору направления: Лойк.