В более широком контексте города Учжун улица Guangyao Food Street представляет гастрономическое разнообразие, а Культурно-оздоровительный сад старого уксуса Цянцзя посвящён старому уксусу Шаво. В более широком туристическом регионе отдельный культурный акцент добавляет древний храм Шифоси в районе Литун. Эти три темы заинтересуют посетителей с разными предпочтениями: широкий выбор блюд, традиционный способ производства и сохранившиеся каменные статуи Будды.
Guangyao Food Street: гастрономия и культурное наследие
Улица Guangyao Food Street в районе Литун города Учжун — это туристическая прогулочная улица с ресторанами, предлагающими фирменные блюда, региональной кухней, культурными и туристическими товарами, а также выставками нематериального культурного наследия. В более широком контексте города Учжун здесь работают 38 ресторанов известных брендов, 11 заведений, входящих в число известных китайских закусочных или ресторанов, и представлено более 300 видов блюд. Кроме того, здесь есть более 90 заведений, специализирующихся на местной кухне, и магазинов брендов нематериального культурного наследия. Выбор охватывает всё — от блюд до региональных товаров и культурных предложений. Это подходящее место, если вы хотите совместить знакомство с кухней и нематериальным культурным наследием.
Внутренняя улица протянулась на 500 метров с востока на запад. За время её существования здесь провели пять фестивалей национальных блюд и закусок. В 2023 году улица Guangyao Food Street вошла в первую группу объектов культурного и туристического потребления для вечерних посещений в Нинся-Хуэйском автономном районе. Протяжённость улицы, история фестивалей и её включение в программу ночного культурного туризма позволяют взглянуть на это место с разных сторон.
Старый уксус Шаво: производство и история
Культурно-оздоровительный сад старого уксуса Цянцзя, относящийся к объектам промышленного туризма, знакомит с историей и развитием местного старого уксуса Шаво. Посетители могут поучаствовать в отдельных этапах производства уксуса и попробовать выдержанный уксус. Так знакомство с продуктом объединяет отдельные этапы работы и готовый результат.
Пять традиционных способов производства старого уксуса Шаво — варка, ферментация, копчение, процеживание и выдержка. Они восходят к позднему периоду династии Цин и признаны нематериальным культурным наследием. Тем, кто интересуется знаниями о производстве, стоит обратить внимание на эти способы; тем, кого прежде всего интересует гастрономическая сторона, — на дегустацию выдержанного уксуса.
В более широком туристическом регионе в оздоровительном комплексе с уксусными процедурами при Культурно-оздоровительном саде старого уксуса Цянцзя предлагают дегустации, ванночки для ног и паровые процедуры. Это позволяет выйти за рамки знакомства с производством и узнать о оздоровительных процедурах, в которых используется уксус. Перед посещением проверьте, доступны ли эти процедуры в настоящее время.
Ещё один культурный акцент в районе Литун
В более широком туристическом регионе, в районе Литун, находится древний храм Шифоси. Там сохранились две каменные статуи Будды. Шифоси заметно отличается от сада Цянцзя: в центре внимания храма — сохранившиеся статуи, а сада — история регионального способа производства.
Если вас прежде всего интересует разнообразие блюд, улица Guangyao Food Street с более чем 300 видами блюд станет подходящим выбором. Если же вам интереснее история и обработка отдельного продукта, старый уксус Шаво позволит познакомиться с пятью традиционными способами производства и попробовать уксус.
Откройте для себя другие направления: Шицзуйшань, Гуюань, Иньчуань, Чжунвэй
Перейти к обзору региона: Нинся.
