Костон можно узнать с разных сторон: вино, сидр, сельское хозяйство и еда представлены здесь разными предложениями. Планируя поездку, полезно различать самостоятельный маршрут, экскурсию по винодельне, дегустационный зал и сезонные продукты. Так станет понятнее, что интересует вас больше всего, и вам не придётся объединять все предложения в единую программу.

Фермерский маршрут и сельское хозяйство

Фермерский маршрут долины Симилкамин — это самостоятельный маршрут вдоль шоссе 3 и шоссе 3A; участок шоссе 3 ведёт на восток, в Костон. На маршруте находится Cawston Country Farm — придорожный киоск, которым управляет семья. В зависимости от сезона здесь продают фрукты из местных садов, полевые овощи и русский чеснок. Кроме того, на ферме производят сиропы, соусы и консервы. Ассортимент показывает разные стороны сельского хозяйства: сезонную продукцию и продукты переработки, произведённые на ферме. Тем, кого интересуют местные продукты, этот киоск поможет связать знакомство с фермерским маршрутом с продукцией местного выращивания.

Винодельни с разным характером

Seven Stones Winery предлагает экскурсии по своим пещерам и площадке для переработки винограда, во время которых рассказывают «Легенду о семи камнях». Orofino — семейная винодельня в Костоне, выпускающая вина с 2003 года с акцентом на виноградники. Bottega Wine Studio — бутик-винодельня в Костоне и одна из остановок маршрута Sip the Similkameen. Таким образом, у виноделен чётко различаются профили: в Seven Stones главное — экскурсия и легенда, Orofino сочетает семейное управление с акцентом на виноградники, а Bottega входит в маршрут как бутик-винодельня. Если вы планируете конкретную экскурсию, заранее проверьте даты.

Сидр и местная кухня

Дегустационный зал CiderDome компании Twisted Hills Craft Cider расположен на участке площадью 5 акров прямо у шоссе 3 в Костоне. Twisted Hills Craft Cider стала первой независимой сидрерией в долине Симилкамин. Таким образом, наряду с вином сидр занимает отдельное место: здесь есть конкретно названный дегустационный зал, а история сидрерии обозначена отдельно.

Ресторан Row Fourteen находится на территории Klippers Organic Acres в Костоне и работает по принципу «с фермы на стол». Меню часто меняется. Здесь нередко подают продукты, собранные менее чем в 500 м от места подачи. Таким образом, профиль ресторана определяется и меняющимся выбором блюд, и непосредственной связью с местом сбора урожая. Если вас интересует какое-то конкретное блюдо, загляните в актуальное меню.

Продукты, земля и просвещение

Общественный сад и продовольственный центр ntámłqən Community Garden & Food Hub находятся на общинной земле Сме́лкмиса, принадлежащей индейскому сообществу Нижнего Симилкамин, в Костоне. Основное внимание здесь уделяют восстановительному земледелию, просвещению в области питания и местным продовольственным системам. Так, к интересу к продуктам и вину добавляются вопросы взаимодействия с землёй и распространения знаний о питании. Для путешественников, которых интересуют не только сами продукты, но и связи между земледелием и питанием, это направление открывает особый взгляд на Костон.

Откройте для себя другие направления: Саммерленд, Принстон, Кэледен, Оканаган-Фолс, Апекс-Маунтин, Тюламин, Осуюс, Оливер

Перейти к общему обзору направлений: Оканаган-Симилкамин.