Треви можно исследовать в двух масштабах: исторический центр, облик которого определяет кольцо стен, и холмистую местность, покрытую оливковыми рощами. Жилой центр окружён мощными римскими стенами, построенными в I веке до н. э. Вдоль исторических стен проходит ровная, обсаженная деревьями прогулочная дорожка длиной около 800 метров; оттуда открывается вид на оливковые рощи и расположенную ниже долину. Так город объединяет чётко очерченную часть своей истории с маршрутом, который позволяет увидеть окружающий пейзаж.
Стены, вилла Фабри и исторические эпохи
Вилла Фабри дополняет эту историю более поздним архитектурным и художественным наследием. Джироламо Фабри велел возвести её с нуля в конце XVI века; в 1603 году виллу торжественно открыли. В залах пиано нобиле — парадного главного этажа — сохранился обширный фресковый декор первой половины XVII века, хорошо дошедший до наших дней во всём своём объёме. Богато расписана и капелла: на её фресках изображены истории святого Вацлава и святого Франциска. Таким образом, историю виллы можно разделить на несколько этапов — от строительства до фресковой отделки.
Церковь Сант-Эмилиано относится к XIII веку и служит значительно более ранним историческим ориентиром. Вместе с виллой Фабри она образует чёткую хронологическую последовательность: средневековая церковь, строительство виллы в конце XVI века, фресковый декор XVII века. Эта последовательность помогает кратко представить культурную историю Треви на протяжении нескольких столетий.
Оливковые холмы и маршруты
Треви расположен на склонах горы Монте-Серано, на холме, покрытом оливковыми рощами. Тропа Сентиеро-дельи-уливи проходит через Треви и соединяет Сполето с Ассизи; маршрут, полностью посвящённый оливковому дереву, поднимается на высоту от 500 до 600 метров. Вдоль него разбросаны оливковые усадьбы XVI века, где сборщики оливок жили во время сезона сбора урожая. Таким образом, оливковое дерево — не только тема маршрута, но и часть истории прежнего использования этой местности во время сбора урожая.
Другой вариант — прогулочная дорожка вдоль стен: она тянется примерно на 800 метров и остаётся ровной. Эти два маршрута подходят для разных планов: прогулочная дорожка — это чётко очерченный городской маршрут с видами на долину и оливковые рощи, а Сентиеро характеризуют связью между двумя городами и высотой над уровнем моря. Планируя дни в соответствии со своими интересами, вы можете выбрать между историческим центром и более широкой темой оливкового ландшафта.
Чёрный сельдерей и октябрьская кухня
Олива — не единственная местная тема в кулинарии: чёрный сельдерей из Треви выращивают в этих краях с XVII века; он входит в число шести продуктов, отмеченных знаком Presìdi Slow Food в Умбрии. Его длина может достигать одного метра; характерные признаки — тёмно-зелёные черешки, особый аромат и отсутствие волокон. Эти особенности придают чёрному сельдерею узнаваемый облик местного продукта, а многовековая история выращивания подчёркивает его связь с этим краем.
Сезонное дополнение к местной кухне — сельдерей, фаршированный колбасным фаршем, блюдо, которое в Треви едят в октябре. Так, в местной кухне соседствуют продукт с долгой историей выращивания и блюдо, связанное с конкретным осенним месяцем.
Откройте для себя другие направления: Иццалини, Пьетралунга, Пьяццано, Каподаqua, Вернаццано-Бассо, Преджо, Понте-Паттоли, Маккье.
Перейти к обзору поездки: Перуджа.
