Эль-Пальмар сочетает природный парк Альбуфера с самобытной рыбацкой культурой и местной кухней. Рисовые поля, традиционные прогулки на лодке и местные блюда позволяют по-разному провести время. Планируя поездку, выбирайте, чему уделить больше внимания: наблюдению за природой, истории поселения или кухне.

Водно-болотные угодья и рисовые поля

Эль-Пальмар находится в природном парке Альбуфера. Альбуфера — пресноводное озеро, образовавшееся на месте бывшего морского залива. Водно-болотные угодья относятся к числу международно значимых в Испании, включены в Рамсарский список и имеют статус охраняемой территории ZEPA для птиц.

Во время традиционных прогулок на лодке вокруг Эль-Пальмара посетители могут проплыть между рисовыми полями и понаблюдать за птицами. Так наблюдение за птицами можно совместить с прогулкой по рисовым угодьям. Двухчасовая экскурсия «Альбуфера — Эль-Пальмар» посвящает первый час посещению болотистой местности и знакомству с рыболовством при участии местных рыбаков. Во второй час проходит прогулка на лодке по озеру.

Рыболовство, здания и история поселения

Рыбацкое сообщество Эль-Пальмара (Comunidad de Pescadores de El Palmar) было официально основано в 1857 году. С рыбацким сообществом связана жеребьёвка рыболовных участков в Альбуфере: эти участки называются «редолинс». Пристань Эль-Пальмара — важное место для рыболовства и туризма.

До середины XX века на пристани молотили рисовые снопы с помощью машин. Машины отделяли рисовые зёрна от соломы, которую использовали для работы паровой машины. Приходская церковь Jesuset de l’Hort была построена в 1895 году. Другая сторона архитектурной традиции Эль-Пальмара — бараки (barracas), возведённые из глины и тростника.

Некоторые предложения для посетителей объединяют несколько местных тем: они включают прогулку на лодке, посещение Этнологического музея и знакомство с выращиванием риса. Так рыболовство, ландшафт и рис представлены в разных контекстах, а не как единая часть программы.

All i pebre, Espardenyà и паэлья

All i pebre из Эль-Пальмара готовят из угря и картофеля. Менее известное блюдо эспарденья (Espardenyà) похоже на него и имеет столетнюю историю. При приготовлении в all i pebre добавляют обжаренную с уткой основу — софрито. Таким образом, оба блюда связаны с all i pebre, но эспарденья отличается способом приготовления.

На мастер-классе Taller de paella учат готовить традиционную валенсийскую паэлью. В программу также входит состязание двух команд за звание лучшей паэльи; затем приготовленные блюда дегустируют. Перед бронированием уточните актуальный порядок проведения. Ещё одна возможность совместить знакомство с местной кухней и посещение мероприятия — традиционный конкурс Allipebre Villa del Palmar. С 2010 года он ежегодно проходит на улицах Эль-Пальмара в первый или второй понедельник июля. Точную дату стоит проверить для года вашей поездки.

Маршруты вокруг Эль-Пальмара

Маршрут «Эль-Пальмар — Л'Эстель» начинается в Эль-Пальмаре. Другой маршрут, «Из Валенсии в Суэку», проходит через Эль-Пальмар и включает другие населённые пункты, в том числе Валенсию, Пинедо, Эль-Салер, Эль-Перейонет, Эль-Переьо, Марени-де-Сан-Льоренс, Марени-де-лес-Пальмеретес, Марени-де-лес-Барракете, Кульеру и Суэку.

Кольцевой маршрут проходит по значительной части южных болотистых угодий между Эль-Пальмаром и Мунтаньетой-дельс-Сантс. Его протяжённость составляет 25 километров; для поездки рекомендуется автомобиль или велосипед. Таким образом, здесь есть разные варианты маршрутов: маршрут с обозначенной отправной точкой в Эль-Пальмаре, маршрут через несколько населённых пунктов и кольцевой маршрут с указанной протяжённостью. Перед поездкой проверьте подробности маршрутов, прежде чем планировать конкретные этапы.

На пристани также рекомендуют любоваться закатами после еды; конкретное время для этого не указано.

Откройте для себя другие направления: Лес-Гавинес, Эль-Салер.

Вернуться к общему обзору направлений: Валенсия.