Астигаррага известна как столица сидра. Благодаря местному климату и благоприятным почвенным условиям в окрестностях расположено множество яблоневых садов. Поэтому путешествие знакомит с темой, охватывающей выращивание яблок, производство сидра, его дегустацию и баскскую гастрономическую культуру. Музей баскского сидра Sagardoetxea состоит из музея, яблоневого сада и дегустационного центра. Эти три составляющие позволяют взглянуть на сидр с разных сторон: от яблок и его истории до дегустации.

Сидр и гастрономическая культура

Сезон сидра в Астигарраге длится примерно с середины января до конца марта. Сроки могут меняться от года к году, поэтому перед поездкой уточните в каждом сидровом погребе, что будет предложено во время вашего визита. В Zapiain в сезон сидра предлагают традиционное меню с яблочным сидром и возможность принять участие в ритуале Txotx.

В типичное меню с яблочным сидром входят омлет с треской, жареная треска с зелёным перцем, стейк на гриле, а также сыр с айвой и грецкими орехами. Состав отдельных меню может различаться. Тем, кто интересуется гастрономической стороной поездки, эти блюда помогут познакомиться с типичными составляющими такого меню, но не стоит рассчитывать, что во всех заведениях подадут одно и то же. В сидровом ресторане Iretza тоже особая обстановка: здесь есть отдельные залы для трапез, столы внутри бочек для сидра и сцена.

История производства уходит далеко в прошлое. Производство сидра семьёй Astarbe документально подтверждено с 1563 года. Petritegi — фермерский дом с прессом для яблок, датируемый 1526 годом. Экскурсия с гидом по Petritegi проходит через яблоневые сады, помещения сидроварни, погреб и фермерский дом. Так, вместе с музеем и сезонными предложениями Zapiain, можно познакомиться с культурой сидра с нескольких разных и чётко разграниченных сторон.

Архитектура и знакомство с культурой

Архитектурные памятники также открывают разные возможности прикоснуться к истории. Эрмита-де-Сантьягоменди — храм на Пути святого Иакова. На её алтарном образе XVIII века изображены святой Себастьян, святой Христофор, Христос и святой Иаков верхом на лошади. Приходская церковь Санта-Мария-де-ла-Асунсьон, также известная как Санта-Мария-де-Мургия, стоит на холме Маркесменди.

Sagardoaren Lurraldea круглый год проводит в Астигарраге экскурсии с гидом, в маршрут которых включена приходская церковь. Перед поездкой ещё раз проверьте расписание. Дворец Мургия сохранил значительную часть старых стен из тесаного природного камня; в нём находятся исторический архив и ценная библиотека. Таким образом, сакральное искусство, экскурсия с гидом и историческая архитектура предстают как разные темы для знакомства с культурой.

Маршруты и ежегодные события

Описание маршрута, опубликованное в 2018 году, рассказывает о тропе длиной 6,5 километра через природные ландшафты Сантьягоменди, проходящей по Пути святого Иакова в Гипускоа. В нём также указаны тематические остановки, посвящённые культуре сидра, на маршруте сидра Сантьягоменди, а ещё экскурсии с гидом пешком и на электровелосипеде. Поскольку эти сведения относятся к 2018 году, перед планированием проверьте, проводятся ли такие экскурсии сейчас, актуальны ли указатели и доступно ли бронирование.

Ежегодные события тоже могут повлиять на выбор времени поездки. 15 мая в районе Бента проходит популярная ярмарка Сан-Исидро. С 24 по 26 июля отмечают приходские праздники в честь апостола Сантьяго. Перед поездкой проверьте актуальную программу праздников.

Планируя даты, учитывайте два разных ориентира: сезон сидра длится примерно несколько недель, а ярмарка и приходские праздники привязаны к конкретным календарным датам.

Откройте для себя другие направления: Лейнц-Гацагу, Бейсаму, Оярцун, Айю, Ирун, Дебу, Эльгойбар, Андоайн.

Перейти к общему обзору путешествий: Гипускоа.