Два конкретных способа познакомиться с Пидо — пройти по ландшафтам долины Вальдебаро и увидеть следы местной культуры. Кольцевой маршрут PR-PNPE 26 «Буковый лес Лас-Ильсес» имеет длину 10,4 километра. Кроме того, оррео и старый скит Сан-Роке рассказывают об архитектурной и местной истории. А сыр кесукос-де-Пидо позволяет по-новому взглянуть на местное ремесло.

Тропы через долину и лес

Пидо и Эспинама находятся в верхней части долины Вальдебаро. Кольцевой маршрут PR-PNPE 26 ведёт из Эспинамы по тропе Ла-Гатера в Пидо, где проходит между домами. Из Пидо он пролегает через густые дубовые и буковые леса. По пути встречаются ручьи, стекающие с Кантабрийских гор; маршрут доходит до окраин национального парка Пикос-де-Эуропа. Таким образом, тропа связывает поселения с лесными и горными ландшафтами, не превращая их в одну общую достопримечательность.

При планировании поездки учитывайте протяжённость этого кольцевого маршрута — 10,4 километра. Ещё один маршрут, связанный с этой местностью, — Рута-Вадиниенсе: описанный участок проходит через Пидо и далее в направлении Фуэнте-Де. Таким образом, эти два пути пролегают по разным маршрутам. Условия на Рута-Вадиниенсе и разметка могут меняться; проверьте их перед выходом.

Оррео и история Пидо

В Кантабрии оррео — это отдельно стоящие сооружения, служившие зернохранилищами и складами. В Пидо оррео № 6 и № 7 внесены в Общий реестр культурного наследия Кантабрии. Записи основаны на резолюции 2009 года, опубликованной в 2010 году. Так, в Пидо можно увидеть и оррео как тип традиционного строения, и два конкретных объекта культурного наследия.

Ещё одно историческое место — старый скит Сан-Роке. Он располагался на возвышенности, откуда открывался вид на деревню. Исторически на этом месте проводились знаменитые бои быков между деревнями кончехо. Вид на Пидо и состязания относятся к двум разным аспектам этого места: его расположению над деревней и прежней роли площадки для общих событий.

Кесукос-де-Пидо: производство и семейная традиция

Сыр кесукос-де-Пидо позволяет также познакомиться с местной гастрономической культурой. При его производстве молоко свёртывается в результате подкисления; этот процесс занимает не менее 18 часов. Указанное время относится к свёртыванию и описывает один этап производства.

Последний сыродел, который производит кесукос-де-Пидо, ведёт семейную традицию от своей бабушки Марселины. Таким образом, у этого сыра можно узнать два разных аспекта: описанный процесс производства и названное семейное происхождение традиции. Вместе с оррео, скитом и тропами это позволяет увидеть Пидо с разных сторон — через его ландшафты, историю и местные продукты.

Откройте для себя другие места: Фуэнте-Де, Пембес, Лон, Эспинама, Турьено, Косгайя.

Перейти к общему обзору поездки: Камаленьо.