Риофрио сочетает обширную зону родников с историей рыболовства и особой кулинарной традицией: форель и икра открывают разные стороны этого места. При планировании поездки можно выбрать одно из двух основных направлений — пейзажи и историческое использование воды или рыболовство и разведение осетровых. Кроме того, здесь есть короткий маршрут к источнику и центр экологического просвещения, посвящённый природе и рыболовству.

Зона родников и исторические следы

Источник Риофрио в 2019 году был объявлен памятником природы смешанного типа. Несколько выходов родниковых вод протянулись примерно на 500 метров. Таким образом, источник не ограничивается одной точкой выхода воды. Добраться до этой местности можно от Римского моста, следуя вверх по течению реки. Короткая прогулочная тропа низкой сложности проходит по зоне родников и мимо старых мельниц, построенных в конце XVIII века. Доступ к источнику свободный и бесплатный, а маршрут подходит для семей. После погодных явлений условия на месте могут измениться; перед выходом лучше проверить их.

Примерно в 100 метрах от источника находятся остатки единственного исторического медного молота в муниципалитете Лоха. Молот использовали с XVII по XIX век для изготовления изделий из меди. К пейзажам зоны родников добавляется конкретная история промышленности: мельницы вдоль маршрута и остатки медного молота рассказывают о разных исторических следах в окрестностях источника.

Вода, фауна и рыболовство

Чистые воды источника способствуют обитанию водной фауны, например форели, угрей, речных усачей и карпов. Форель можно наблюдать на охраняемых участках реки. Тем, кого больше интересует связь человека с рекой, Риофрио также предлагает богатую историю рыболовства: рыболовство здесь регулируется со времён Католических королей. Кроме того, в Риофрио находится единственная в Андалусии зона интенсивной ловли удочкой первой категории.

В центре экологического просвещения Риофрио действует постоянная экспозиция, посвящённая круговороту воды, образованию рек, а также типичной прибрежной растительности и фауне. Кроме того, в центре находится музей рыболовства. Природные процессы и использование реки здесь представлены как отдельные темы: экспозиция рассказывает о воде и прибрежных местообитаниях, а музей посвящён рыболовству.

Форель и икра

Во многих ресторанах Риофрио подают форель; ассортимент может различаться в зависимости от заведения. Икра — ещё одна кулинарная особенность этого места. Caviar de Riofrío — первая в мире сертифицированная органическая икра; кроме того, икра из Риофрио имеет наименование по происхождению.

Во время экскурсий и дегустаций в Caviar de Riofrío знакомят с различными этапами разведения осетровых. Может потребоваться предварительно договориться о посещении. Это направление отличается от предложения форели в ресторанах: экскурсии посвящены разведению осетровых и икре, тогда как форель представлена как местное блюдо.

Что выбрать во время поездки?

Короткий маршрут соединяет зону родников и мельницы; в центре экологического просвещения рассказывают о воде и рыболовстве на экспозиции и в музее. Зона интенсивной ловли удочкой посвящена рыболовству, а экскурсии и дегустации — разведению осетровых. Поэтому выбор зависит прежде всего от того, хотите ли вы прогуляться по живописным местам, узнать историю рыболовства или больше узнать о производстве икры.

Откройте для себя другие направления: Фуэнте-Камачо, Куэста-де-ла-Пальма.

Вернуться к общему обзору поездки: Лоха.