Общая кухня, дворцовая архитектура, памятные места и водно-болотные угодья задают в Пенджабе совершенно разные акценты. Музыка, праздники и региональные блюда тоже могут стать яркими впечатлениями от поездки. Тем, кто интересуется историей региона, будут близки одни темы, а наблюдателям за природой и гостям, которых особенно привлекает местная кулинарная культура, — другие.

Культурное наследие: архитектура и память

В 1588 году Гуру Арджан Дев продолжил строительные работы в Золотом храме и у его пруда. Лангар Золотого храма — это общая кухня, где всем посетителям бесплатно подают еду. Таким образом, история архитектуры и культура совместной трапезы предлагают два разных способа знакомства с этим местом. Джаллианвала-Багх напоминает о резне 1919 года и борьбе Индии за независимость; здесь главное — память и история.

В Амритсаре ворота Рам-Багх — памятник центрального значения, находящийся под охраной властей Пенджаба (округ Чандигарх). Крепость Кила Мубарак даёт представление о сикхской дворцовой архитектуре и объединяет стили разных эпох. Крепость была основана в 1763 году, и вокруг неё вырос город Патиала. Таким образом, в Кила Мубарак архитектурные стили связаны с конкретной историей города.

Иной акцент — у Тошакханы в форте Гобиндгарх: это музей монет со старинными и редкими валютами, а также копией Кохинура. Форт Гобиндгарх занимает 43 акра вдоль исторической дороги Гранд-Транк-Роуд в Амритсаре. Контраст очевиден: в Кила Мубарак на первый план выходят дворцовая архитектура и развитие города, а в Тошакхане — коллекция монет и копия Кохинура.

Природа: холмы и водно-болотные угодья

На севере Пенджаба холмы Шивалик предлагают пейзажи с пологими склонами и буйной зеленью, подходящие для треккинга и активного отдыха на природе. Водно-болотные угодья привлекают другим. Заповедник дикой природы Харике получил статус водно-болотного угодья международного значения по Рамсарской конвенции в 1990 году. На водно-болотных угодьях Ропар обитает разнообразное птичье население, включая перелётных птиц.

Птичий заповедник Харике, расположенный у слияния рек Биас и Сатледж, — место для наблюдения за перелётными птицами, прилетающими даже из Арктики и Сибири. Описанные здесь варианты знакомства с природой варьируются от холмистых ландшафтов, подходящих для треккинга, до наблюдения за птицами на водно-болотных угодьях. Выбирая маршрут, подумайте, что вам интереснее: пейзажи и активный отдых на природе или птицы.

Праздники, музыка и региональная кухня

Хола-Мохалла в Анандпур-Сахибе — фестиваль боевых искусств и культуры, привлекающий гостей со всего мира. В Патиале ежегодный фестиваль наследия Патиалы знакомит посетителей в том числе с мелодиями музыкальной традиции гарана Патиала. Эта традиция восходит к XVIII веку, а её развитие связано, среди прочих, с Устадом Али Баксом и Устадом Баде Гуламом Али Ханом. Так, фестиваль позволяет познакомиться с традицией, у которой есть собственная история.

Ремесленная ярмарка Craft Mela в Патиале длится 15 дней и проходит на территории художественной галереи Шиш-Махал. Более 100 мастеров представляют мебель, керамику, ткани ручного ткачества и украшения; программу дополняют народные танцы, сельские развлечения и региональная кухня. Если вы хотите приурочить поездку к фестивалю, заранее проверьте даты проведения.

Кухня тоже предлагает конкретные различия. Амритсарский кулча с начинкой из пряного картофельного пюре выпекают в традиционной глиняной печи. Пенджабское блюдо сарсон да саг готовят из листьев горчицы, шпината и других листовых овощей и подают с макки ди роти. Здесь сытный фаршированный хлеб противопоставлен блюду из листовой зелени с отдельно названным гарниром.

Выбирая отель в Пенджабе, сначала решите, какие впечатления должны стать главными в вашей поездке. Культурное наследие, наблюдение за природой, музыка и праздники или региональная кухня — каждый вариант задаёт свой тематический акцент при планировании поездки, не предписывая определённой последовательности.

Откройте для себя другие направления: Джаландхар, Амритсар, Лудхиана, Хошиарпур, Капуртхала, Патиала, Батхинда, Шахид Бхагат Сингх Нагар, Шри-Муктсар-Сахиб, Сангрур, Фаридкот, Фазилка, Рупнагар, Барнала, Манса, Мога, Сахибзада-Аджит-Сингх-Нагар, Гурдаспур, Патханкот, Фирозпур, Хошиарпур, Фатехгарх-Сахиб

Вернуться к обзору поездок по стране: Индия.