Традиции керамики можно изучить в Токи, посетив конкретные места: историческую печь, выставки и гончарные мастер-классы, а также ежегодный фестиваль. Кроме того, здесь есть лесные массивы, местное блюдо и курган с примечательной каменной камерой.

Керамика Мино: печи, выставки и мастер-классы

В парке Орібэ-но-Сато в городе Токи находится печь Мотоясики — старейшая среди печей для керамики Мино многоярусная восходящая печь. В парке также расположены три реконструированные большие печи. Комплекс дополняют чайный домик под названием 「暮雪庵」, гончарная мастерская 「創陶園」 и выставочный зал с найденными при раскопках артефактами.

Зал традиционной промышленности керамики Мино предлагает другой способ познакомиться с этой темой: здесь представлены материалы о традиционных техниках изготовления керамики Мино, история которой насчитывает 1 400 лет, а также работы художников, творящих в Токи. Проводимые здесь гончарные мастер-классы включают занятия за гончарным кругом и роспись керамики. Таким образом, в Токи исторические печи и история керамики соседствуют со знакомством с работой по глине.

Отдельное событие в календаре керамических мероприятий — фестиваль керамики Токи-Мино. Он ежегодно проходит с 3 по 5 мая в оптовом квартале керамики Токи-Мино — Орібэ-Хиллс — и входит в число трёх крупнейших керамических фестивалей Японии. На время фестиваля Орібэ-Хиллс становится пешеходной зоной. Здесь размещаются около 250 палаток торговцев и керамических мастерских из Токи, а также гончаров и ремесленников со всей Японии. Если вы планируете поездку на время фестиваля, заранее проверьте актуальные даты и программу.

Леса и пейзажи Токи

В районе Такаяма находится 「土岐高山城跡の森」 — модельный лес для экологического просвещения площадью около 10,8 га. Тоси-но-Мори расположен в центральной холмистой части Токи и создан префектурой Гифу и городом Токи. Лес служит местом для обучения через наблюдение за природой и насекомыми, а также знакомства с мелкими животными. Таким образом, у этих двух лесов разные особенности: один обозначен как модельный лес для экологического просвещения, другой ориентирован на обучение природе.

Ещё одно место для посещения — придорожная станция 「土岐美濃焼街道 どんぶり会館」. Отсюда открывается панорамный вид на Центральные Альпы; здесь также можно отдохнуть. Здание сразу привлекает внимание своей формой — оно напоминает чашу для донбури. Внутри находится магазин-презентация керамики Мино, а также выставочные залы и площадки для гончарных мастер-классов. Если планируете посетить мастер-класс, заранее проверьте наличие мест.

Местная история и кухня

Оцуцука-кофун — большой квадратный курган с одной из крупнейших горизонтальных каменных камер в регионе Мино. Этот археологический памятник дополняет керамические достопримечательности и знакомит с историей местности.

В Токи есть и местное блюдо, отличающееся от распространённого варианта кацудона: терикацу-дон подают не с яйцом, а с рисом, тонко нарезанной капустой и хрустящей свиной отбивной. Его отличает блестящий кисло-сладкий соус. Тем, кто интересуется региональной кухней, здесь встретится яркое местное блюдо, особенности которого определяются ингредиентами и способом приготовления.

Общий обзор поездок по региону: префектура Гифу.