В Катвауде можно выбрать маршрут для прогулки и познакомиться с польдерной мелиорацией и сыроварением. Маршрут «Палинг» протяжённостью 16 километров представляет собой кольцевой путь вдоль границ старого торфяного польдера и сырного польдера Катвауде; мельница Де Катхаммер осушает польдер Катвауде-Хогендейк. Кроме того, здесь находится сыроварня Jacobs Hoeve в Катвауде, на набережной Маркермера. Если вы ищете апартаменты для отдыха в Катвауде, сначала определитесь, что для вас важнее: пейзажи, мельничная техника или разные виды сыроварения.

Пешком по польдерным пейзажам

Маршрут «Палинг» протяжённостью 16 километров представляет собой кольцевую пешеходную трассу. Он проходит вдоль границ старого торфяного польдера и сырного польдера Катвауде и в основном пролегает по грунтовым дорогам Хоге-Дейк и Лаге-Дейк. Длина и покрытие подсказывают, что учесть при планировании: число километров показывает протяжённость маршрута, а грунтовые дамбы определяют его характер. Для тех, кто хочет сосредоточиться во время прогулки на польдерных пейзажах, это конкретный маршрут с чётко обозначенной тематикой.

Маршрут также проходит мимо небольшого природного заповедника Хейтйе ван Катхам. Здесь растут вороника, вереск обыкновенный, вереск болотный и вереск четырёхмерный. Таким образом, помимо польдерных окраин, здесь есть и конкретная природная составляющая: эти четыре названных вида вереска дают возможность обратить внимание на ботаническое разнообразие по пути. Интересующиеся растениями могут связать этот аспект маршрута с более широкой темой окружающих пейзажей.

Де Катхаммер: мельница с практической функцией

Мельница Де Катхаммер осушает польдер Катвауде-Хогендейк. Ветряную мельницу полностью отреставрировали в 1988 году, и с тех пор она снова регулярно вращается и мелет. Здесь сочетаются две стороны: техническая задача в польдере и возобновлённая регулярная работа мельницы. Поэтому её можно рассматривать и как сооружение, и как часть системы осушения польдера.

Сыр, ферма с джерсейскими коровами и резьба по дереву

Jacobs Hoeve — сыроварня Henri Willig в Катвауде, на набережной Маркермера. Сотрудники в традиционных костюмах показывают, как изготавливают сыр. С 2018 года можно также посетить органическую ферму Henri Willig с джерсейскими коровами в рамках самостоятельной экскурсии. Во время демонстрации рассказывают о производстве сыра, а самостоятельная экскурсия посвящена посещению фермы.

На ферме Simonehoeve бесплатные экскурсии проводятся 365 дней в году. Посетителям рассказывают о производстве сыра гауда и ремесленной резьбе по деревянным башмакам. В сравнении видны различия в форматах и темах: Jacobs Hoeve предлагает самостоятельную экскурсию по ферме и демонстрацию сыроварения; в Simonehoeve проводят экскурсии, посвящённые сыру и ремеслу обработки дерева. Перед поездкой уточните, проводятся ли экскурсии.

Отдельный взгляд на строительство дамб

Выставка EXPO Dijk in Uitvoering посвящена строительству дамб и предлагает взглянуть на него с помощью виртуальной реальности. Надев VR-очки, посетители в воздушном шаре в натуральную величину могут увидеть 33-километровый участок дамб от Хорна до Амстердама, который предстоит укрепить. Форма шара и виртуальное изображение позволяют увидеть конкретный проект укрепления дамб в пространственной перспективе. Выставка открыта для публики с понедельника по четверг с 9:00 до 17:00. Если вы планируете визит, перед поездкой уточните расписание.

Откройте для себя другие направления: Брук-ин-Ватерланд, Пюрмер, Монникендам, Зейдервауде, Маркен, Аутдам, Илпендам, Ватерганг.

Общий обзор направлений: Ватерланд.