Если вы ищете в Загрице место с историей мельничного дела, отправляйтесь прямо к исторической мельнице Канова на реке Даме. Вода Даме приводит её в движение и сегодня. Среди других примечательных мест и тем — усадебный комплекс семьи фон Клейст, традиционное производство и два веломаршрута, проходящих мимо мельницы. Так, у места есть разные грани: работа мельницы, история усадьбы и местные ремёсла.

Мельница Канова: энергия воды и производство масла

Мельница существовала здесь уже в XVI веке; первое письменное упоминание о ней относится к 1527 году. С 1815 года мельница Канова принадлежит одной семье. Эти даты отмечают разные этапы: 1527 год — раннее письменное упоминание, а 1815-й — начало семейного владения. Мельницу также отличает способ производства: пищевые масла здесь изготавливают традиционным ремесленным способом, а не по технологии промышленных маслобоен. На мельнице производят более 20 сортов масел холодного отжима.

Знакомство с мельницей и сезонная экскурсия

В музейном зале посетители через стеклянную перегородку могут заглянуть прямо в производственное помещение и понаблюдать за этапами работы маслобоя. Если вы хотите совместить это знакомство с рассказом об истории мельницы и производстве масла, можно запланировать экскурсию: с апреля по октябрь она проходит каждый вторник в 10:00. В экскурсию по исторической мельнице входят знакомство с традиционным производством масла и дегустация. Поскольку сезонное расписание может меняться, перед посещением уточните актуальный график.

Веломаршруты и велосипеды

Веломаршрут «Огуречный» проходит прямо мимо мельницы Канова. Мимо мельницы также проходит маршрут DahmeRadweg: он следует вдоль DahmeMühlenweg, а затем продолжается через Загриц. Таким образом, два веломаршрута сходятся у одной достопримечательности, а описанный участок DahmeRadweg проходит дальше через посёлок. В усадьбе Загриц есть четыре туристических велосипеда с низкой рамой для однодневных поездок. В первую очередь их предоставляют гостям усадьбы; заранее уточните наличие.

История усадьбы и сохранившиеся части парка

Усадебный комплекс был построен в 1840 году по распоряжению графа Эдуарда фон Клейста. Усадьба Загриц — бывшее рыцарское поместье семьи фон Клейст. По старым деревьям всё ещё хорошо различимы части парка. Поэтому усадьба служит исторической достопримечательностью, отличной от мельницы: здесь в центре внимания усадебный комплекс и структура парка, сохранившаяся благодаря деревьям. Эти два места различаются и по времени: первое письменное упоминание о мельнице относится к 1527 году, а усадебный комплекс был построен в 1840-м.

Мыло ручной работы

Ещё один пример местного производства — мыловарня Gut Sagritz. Здесь вручную изготавливают небольшие партии мыла. Для его производства используют исключительно козье молоко из хозяйств с контролируемым органическим животноводством, чистые растительные масла, незатвердевшие растительные жиры и натуральные эфирные масла для аромата. Таким образом, в Загрице представлены разные ремёсла: традиционное производство масла на мельнице Канова и изготовление мыла небольшими партиями.

Перейти к общему обзору поездки: Гольсен.