Одена сочетает виноградарство с выразительными пейзажами у Мон-Бруйи. Апелласьоны Бруйи и Кот-де-Бруйи, винодельня с давними традициями и вершина вулканического происхождения открывают разные стороны этого места. Планируя поездку, полезно решить, что для вас важнее: в первую очередь вино и винодельни или также знакомство с окрестностями Мон-Бруйи. И то и другое — часть Одены, но каждый вариант ведёт к своим открытиям.

Виноградарство и винодельни

К территории Одены относятся винодельческие апелласьоны Бруйи и Кот-де-Бруйи. В их границах обрабатывают 560 гектаров виноградников. Шато-де-ла-Шез позволяет перейти от масштаба всей территории к отдельному хозяйству: в Одене ему принадлежат 99 гектаров виноградников, образующих единый массив. Так можно рассмотреть виноградарство как в масштабе апелласьонов, так и на примере конкретной винодельни.

Уже 350 лет Шато-де-ла-Шез остаётся семейной винодельней; оно также внесено в список исторических памятников. В поместье входят сады, бродильный цех и подвал длиной 108 метров. Семейная история и статус исторического памятника раскрывают разные стороны поместья, а сады и подвалы позволяют представить его архитектурный облик. Бродильный цех связан с производством вина, а сады составляют ещё одну часть поместья.

В Шато-де-Неверс экскурсии проводят по предварительной договорённости; в конце посещения предлагают приобрести вина хозяйства. Если вы планируете винную экскурсию, заранее согласуйте время. Такой визит отличается от знакомства с апелласьонами или виноградниками: здесь предусмотрены предварительная договорённость и последующая продажа вина.

Мон-Бруйи и окрестные пейзажи

Мон-Бруйи расположен на территории Одены и Сен-Лажера. С вершины открывается вид на долину Соны, Брес и Домб. Вершина имеет округлую форму и вулканическое происхождение. У голубого камня Мон-Бруйи тоже есть конкретная геологическая основа: он состоит из кристаллов базальта, силиката железа и магния. Тем, кто выбирает маршрут не только ради видов, но и интересуется геологией местности, Мон-Бруйи предлагает оба повода для знакомства.

Маршрут «Бруйи» проходит через виноградники и леса; в частности, с Мон-Бруйи открываются виды на окрестности. Он дополняет панораму с вершины маршрутом по местности, где чередуются виноградники и лес. Таким образом, можно выбрать один из двух вариантов знакомства с пейзажами: увидеть долину Соны, Брес и Домб с высоты или пройти по маршруту среди виноградников и леса.

Кулинарная традиция

С традицией праздника Фет-дю-Парадис связан сосиссон: его варят на открытом воздухе в больших котлах и на глазах у публики, используя «жен» — остатки, которые остаются после прессования винограда. Это наглядная связь местной кухни с виноградарством: традиция включает не только само блюдо, но и особый способ приготовления, а также публичный формат. Тем, кто интересуется региональной кухней, этот обычай позволит дополнить знакомство с апелласьонами и винодельнями ещё одной местной традицией.

Откройте для себя другие места: Сен-Пьер-ла-Палю, Ле-Перреон, Сен-Лажер, Лион, Бласе, Сен-Фонс, Жез, Рийё-ла-Пап

Перейти к общему обзору направлений: Рона.