Сыр Камамбер-де-Норманди обязан своим названием деревне Камамбер. Если вы ищете жильё в Камамбере, история сыра, его производство и церковное наследие могут стать тремя разными ориентирами при выборе места. Музей Maison du Camembert, две сыроварни и церковь Нотр-Дам-э-Сент-Анн предлагают конкретные возможности познакомиться с этими темами — от перемен в производстве сыра до религиозного искусства в деревне.
История сыра в Maison du Camembert
Maison du Camembert находится в подлинном нормандском фермерском доме XVIII века. В музее рассказывают об истории знаменитого нормандского сыра и секретах его производства в разные времена. Экспозиция прослеживает путь от традиционного изготовления на нормандских фермах до современных сыроварен. Так история сыра связывается с изменениями в его производстве. В завершение посещения предлагают тарелку с тремя кусочками камамбера, которые позволяют сравнить пастеризованный, термизированный и сырой камамбер. Поскольку это предложение для посетителей может измениться, перед поездкой уточните, подают ли дегустационную тарелку и сейчас.
Сыроварни и знакомство с производством
Сыроварня Fromagerie de Beaumoncel в центре деревни производит фермерский камамбер-де-Норманди AOP ручного формования. Сыроварня Fromagerie Durand в деревне Камамбер изготавливает камамбер AOP из сырого молока и также формует его вручную черпаком. В Beaumoncel основное внимание уделяется фермерскому производству и наименованию Camembert de Normandie AOP; у Durand к особенностям производства относятся использование сырого молока и формование черпаком.
Durand также предлагает самостоятельную экскурсию по внешней галерее. Оттуда можно увидеть помещение для формования, солильное помещение и камеры созревания. В магазине продаются сыр и сливки собственного производства, а также местные продукты. Предложения по экскурсиям и продаже могут меняться; перед поездкой уточните, что доступно в данный момент.
Церковь и религиозное искусство
Церковь Нотр-Дам-э-Сент-Анн в основном относится к XVI веку. Её прямоугольный корпус сложен из известняка и бутового камня; над западным фасадом возвышается покрытая сланцем башня. В церкви также находится расписная деревянная работа XVI века под названием «Education de la Vierge».
Ещё одну картину Пингар написал в 1772 году. Она напоминает о паломничестве приходского братства Камамбера на Мон-Сен-Мишель 24 сентября 1772 года. Архитектура, религиозное искусство и память об этом паломничестве открывают разные грани истории деревни.
Велосипедные маршруты вокруг Камамбера
Два маршрута также позволяют включить велопрогулки в программу поездки. Кольцевой маршрут «A vélo – Pays du Camembert» протяжённостью 26 км проходит между Вимутье и деревней Камамбер по следам Мари Харель. Маршрут «Vélo et Fromages de Camembert à Livarot» также начинается в Камамбере. Таким образом, один из названных маршрутов является кольцевым, а другой начинается в деревне. Перед поездкой уточните актуальную информацию о маршрутах: их описание и условия могут меняться.
Откройте для себя другие места: Сен-Обен-де-Груа, Бриуз, Беллу-ан-Ульм, Сен-Дени-сюр-Юэн, Вьё-Пон, Линью, Перваншер, Дансе.
Перейти к общему обзору поездки: Орн.
