Рядом с центром посёлка Салинас сохранились остатки соляных шахт. Во времена предков эти шахты снабжали солью несколько городов страны. Здесь история соли в Боливаре становится осязаемой благодаря конкретному месту.

Боливар — одна из 24 провинций Эквадора. Она расположена в центральной части страны, в межандийском регионе Сьерра. Основная часть провинции находится в впадине Чимбо на юге и на внешних склонах Западной Кордильеры на западе.

Гуаранда: архитектура и историческая память

Исторический центр Гуаранды состоит из домов, построенных из местных материалов. Их архитектура типична для начала XX века; некоторые здания относятся к XIX веку. Центр входит в число главных достопримечательностей города. Его архитектурные особенности способствовали тому, что в 1997 году Гуаранду объявили культурным наследием Эквадора.

Ещё одна историческая достопримечательность — площадь у парка Эль-Либертадор. 10 ноября 1820 года Урданета провозгласил независимость Гуаранды на ступенях бывшего Крус-де-Пьедра. Крус-де-Пьедра находился в юго-восточном углу площади.

В музее Культурного центра Индио-Гуаранга представлены археологические находки культур Вальдивия-Мантенья, Гуангала и Пуруха. В культурном центре также находится художественная галерея, где выставлены работы разных художников. Таким образом, археологические коллекции и произведения искусства представлены здесь рядом, хотя каждый из этих разделов по-своему связан с историей Гуаранды.

Чимбо: каменное наследие, коллекции и кухня

Главная церковь Чимбо полностью построена из камня. Постановлением № 845 от 5 января 1988 года её объявили культурным наследием. Её архитектура и награда, полученная в указанную дату, делают церковь отдельным пунктом посещения для тех, кто интересуется архитектурным наследием провинции.

Кухня — ещё одна причина познакомиться с Чимбо: во внутреннем дворе площади Ла-Мерсед продают свинину, запечённую в печи (орнадо), круглые эмпанадас, трипитас с кровяной колбасой и прохладительные напитки «Ромпе-Нукас». Эти блюда и напитки придают площади кулинарную самобытность наряду с её архитектурным обликом.

Музей Национального святилища Девы Гуайко в кантоне Чимбо включает исторический, религиозный, археологический разделы и раздел, посвящённый Туринской плащанице. Кроме того, здесь постоянно действует фотовыставка о плащанице Христа. Таким образом, в музее представлены разные тематические направления — от археологии до религиозных коллекций.

Маршрут веры соединяет Румитамбу, Эль-Тинго и Панчигуа-Бахо со святилищем Гуайко. Паломники и посетители пользуются им, чтобы почтить Деву Марию Рождественскую из Гуайко, покровительницу провинции. Особенно много людей отправляется в путь в сентябре, когда проходят празднества в честь Девы Марии Рождественской из Гуайко.

Салинас: сыр, переработка продуктов и текстиль

Сыр «Эль-Салинерито» — один из самых известных продуктов Салинаса. Он продаётся по всей стране в крупных супермаркетах и собственных торговых точках. Кроме того, небольшие кооперативные предприятия Салинаса промышленным способом перерабатывают молоко, мясо, фрукты, шерсть и другие продукты. Готовую продукцию продают внутри страны, а также экспортируют в другие государства, в частности в Италию.

Ещё один пример местной продукции — ткани, изготовленные Ассоциацией социального развития ремесленников TEXAL Salinas. Организация в приходе Салинас, кантон Гуаранда, предлагает высококачественные ткани из натуральных волокон, а также из шерсти альпака и овец. Сыр, продукты переработки и текстиль демонстрируют разные стороны производства в Салинасе.

Маршруты и активный отдых на природе

«Путь соли» обозначен в провинции Боливар как маршрут для приключенческого туризма. Иной вид связи воплощает Маршрут веры: он соединяет Румитамбу, Эль-Тинго и Панчигуа-Бахо со святилищем Гуайко и пользуется популярностью у паломников и посетителей. У озера Лас-Кочас также есть велосипедная трасса.

К экологическому туризму в провинции Боливар относится заповедник дикой природы Чимборасо. Здесь повторно поселили верблюдовых, привезённых из парамо Перу, Чили и Боливии. Заповедник посвящён другой теме, чем обозначенный маршрут для приключенческого туризма «Путь соли»: в центре внимания здесь животные, которых поселили в заповеднике повторно, и экологическая направленность туристических предложений.

Карнавал в Гуаранде

Карнавал в Гуаранде включает карнавальные шествия, уличные танцы, торжественные воззвания, песенные перепалки и фестиваль традиционных блюд. Разные составляющие объединяют коллективные выступления и кулинарную программу. Для посетителей, интересующихся культурными проявлениями и местной кухней, карнавал дополняет знакомство с историческими достопримечательностями и музеями Гуаранды и Чимбо.

Откройте для себя другие места: Салинас, Сан-Мигель, Гуаранда, Манаби, Карчи, Лос-Риос, Орельяна, Чимборасо.

Общий обзор путешествий: Эквадор.