Поездка в Истбрук может быть посвящена самым разным открытиям: виноделию, сезонной кухне и творческому ремеслу. Выбирая жильё для отдыха, подумайте, что именно вы хотели бы сделать главной темой своего пребывания. Винодельни различаются не только названиями, но и годом посадки виноградников, методами выращивания и сортами винограда. Hidden River Estate объединяет ресторан и дегустации, а также проводит ежегодный ужин с трюфелями; The Crafty Barn, в свою очередь, — это мастерская площадью 300 квадратных метров. Эти различия открывают разные тематические направления для планирования поездки.

Виноградники: год посадки, методы выращивания и происхождение

Дегустационный зал Pemberley of Pemberton находится по адресу 104 Ockwell Road в Истбруке. Виноградник заложили в 1994 году; Pemberley описывает свои виноградник и ферму как семейное предприятие в пятом поколении. Среди особенностей — виноград и вина прохладного климата, а также деликатесы из региона Саузерн-Форестс. Год посадки и поколение обозначают разные аспекты: 1994 год — время закладки виноградника, а пятое поколение — преемственность семейного дела. Ассортимент продукции не ограничивается вином.

Другие винодельни делают акцент на своих особенностях. Виноградник Lost Lake Wines в долине Истбрук площадью восемь гектаров заложили в 1989 году; его выращивают без орошения. Здесь конкретными критериями для сравнения служат площадь, методы выращивания и год посадки. Thella Estate делает другой акцент: винодельня производит Шардоне, Пино Нуар и Мерло из низкоурожайных участков с указанием происхождения с конкретного виноградника. При выборе ориентируйтесь на то, что для вас важнее: методы выращивания и размер виноградника или сорта винограда и происхождение участков. Так можно рассмотреть виноделие с разных сторон, а не сводить все хозяйства к одному общему признаку.

Меню, дегустации и ежегодный ужин

В Hidden River Estate еда и вино представлены в разных форматах. В ресторане подают меню в современном европейском стиле с ближневосточными мотивами, используя местные сезонные продукты. На дегустациях Hidden River Estate предлагает собственные вина, а также вина прохладного климата от Picardy. Эти два направления легко различить: в ресторане главное — стиль меню и ингредиенты, а на дегустации — две линейки вин. Кроме того, Hidden River Estate ежегодно проводит ужин с трюфелями. Если вы хотите попасть на этот ужин, проверьте даты на нужный год, прежде чем определять даты поездки.

Творческое ремесло в The Crafty Barn

В отличие от виноделия и кухни, The Crafty Barn предлагает заняться творчеством. Мастерская в Истбруке занимает 300 квадратных метров и построена из утрамбованной земли. Эта техника предполагает послойное уплотнение земли. В мастерской можно заниматься шитьём, скрапбукингом, искусством, вязанием крючком и спицами. Разные занятия дают возможность выбрать то, что соответствует вашим ремесленным интересам, а площадь и способ строительства характеризуют саму мастерскую. Тем, кто хочет включить творческие занятия в программу поездки, здесь предложат направление, отличное от вина и еды.

Откройте для себя другие направления: Мучиа, Река Карбунуп, Средний Суон, Херрон, Норт-Юндеруп, Хейзелмир, Кинг-Ривер, Порт-Хедленд

Перейти к общему обзору направлений: Западная Австралия.